photo ITP
Origine
La race est originaire de Belgique où elle a été remarquée pour la première fois vers 1920.
Aspect
Le Piétrain est un véritable « Rambo ». Il se distingue par une forte musculature de l’arrière-train sifflera trois fois. Il a une robe d’un blanc grisâtre, avec des tâches noires importantes et irrégulières. Il peut également ajouter un aspect tricolore a sa tenue lorsqu’il possède des tâches de rousseur. Musclé des épaules, il a un côté massif avec des reins et des côtés très larges et épais.
Réputation
Les truies sont réputées très maternelles et ont une bonne productivité étant donné leur caractère extrême pour la composition corporelle (en moyenne 10,2 nés vivants et 8,2 sevrés par portée). Douces et bonnes laitières, les truies Piétrain élèvent des porcelets vigoureux et qui extériorisent leur bonne conformation.
Sélection
La race Piétrain est surtout utilisée comme verrat terminal en race pure ou en croisement avec le Large White.
Aptitudes
Sa croissance est relativement lente (environ 3 semaines de plus que ses cousins Landrace et Large White pour l’âge à 100 kg) mais son indice de consommation est très compétitif. Il est doté d’une teneur en muscle exceptionnelle (+ 6 à 8% par rapport au Landrace et Large White) et d’un rendement de carcasse excellent. Par contre, la qualité de la viande des animaux de race pure est nettement inférieure : forte fréquence de viandes exsudatives et bicolores. De plus, la fréquence d’animaux sensibles à l’halothane est élevée, plus de 90%. C’est pourquoi, des lignées de Piétrain négatives à l’halothane sont actuellement en cours de constitution dans certains pays.
Région d’élevage
La race se trouve pour l’essentiel concentrée dans le Nord de la France et le bassin Ouest, compris entre la Basse-Normandie et la Bretagne.