photo ITP
Origine
La race est originaire des Etats-Unis puis elle s’est ensuite répandue dans un grand nombre de pays dont l’Europe à partir de la fin des années 1960.
Aspect
Le Duroc est un porc à robe brun-roux uniforme et aux oreilles tombantes ce qui en fait un gros « Snoopy ». Plus trapu que fortement musclé, il est cependant très résistant.
Réputation
Les performances de reproduction sont le point faible de cette race, sensiblement moindre à celles des races femelles des Large White et Landrace.
Sélection
La race Duroc intervient surtout dans les plans de croisement, que ce soit dans la voie femelle ou dans la voie mâle.
Aptitudes
Sa rusticité a fait son succès tant en Amérique qu’en Europe. Ses performances de croissance, excellentes, restent malgré tout inférieures à la plupart de ces congénères des populations Large White. Le Duroc a une teneur en gras intramusculaire nettement plus élevée. Sa qualité de carcasse est proche de celle des races femelles européennes avec des écarts plus ou moins marqués selon les variétés de Duroc et les races femelles prises comme référence.
Région d’élevage
A l’heure actuelle c’est au Danemark que se trouve la population la plus importante outre une représentation assez faible dans l’Ouest français.